乳酸粉
分子式：CH3CHOHCOOH和[CH3CHOHCOO]2Ca·5H2O
分子量：90.08和308.3
性 能：L-乳酸粉是經葡萄糖發酵生產的天然L-乳酸粉末。它是L-乳酸和L-乳酸鈣的混合物。產品為白色顆粒或粉末，有溫和純正的酸味，易溶于熱水，有潮解現象。
主要用途：乳酸粉產品具有溫和純正的酸味，不但具有液態乳酸的各種功能，呈天然果味，口感中性而酸味持久，而且含有人體所需要的鈣離子。
常用作食品或飼料添加劑, 它能改善食品的風味, 延長貨架期。廣氾用於罐頭、麵包、麵粉、糕點、飼料等行業中，作為食品風味改良劑。特別適用於各種固體和粉狀食品的酸度調節，其優良的PH值調節功能和抑菌能力，能有效抑制微生物的生長，延長食品的保質期。
包 裝： 復合紙袋內襯食品級聚乙烯塑料薄膜；淨重25KG/袋。
技術指標編輯
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項目
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食品級：60%
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飼料級：52%
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乳酸含量
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58.0-62.0% /
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50-55% / ≥ 33.0%
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乳酸鈣含量
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35.0-39.0% /
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二氧化硅含量
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1.0-3.0%
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36.0-40.0%
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水分
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≤2.0%
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≤12%
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氯化物
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≤10ppm
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鐵
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≤10ppm
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重金屬
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≤10ppm
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≤20ppm
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硫酸鹽
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≤200ppm
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砷
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≤1ppm
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≤2ppm
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殘糖
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通過費林氏測試
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