產品名稱:DL-酒石酸
學名:2,3-二羥基丁二酸
英文名:DL-TARTARIC ACID
分子式:C4H6O6
分子量:150.09
CAS號:133-37-9
含量:99.5%
執行標準:GB15358-94(食品級)
性狀:無色結晶或白色結晶粉末,無嗅、有酸味,在空氣中穩定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一個或兩個結晶水,熱至100℃時失掉結晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%。
用途:本品廣氾用於食品、醫藥、化工、輕工等行業,主要用於製造酒石酸鹽類,如酒石酸銻鉀、酒石酸鉀鈉等。在食品行業用作啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑等。其酸味為檸檬酸的1.3倍,特別適用作葡萄汁的酸味劑。本品經FAO/WHO專家委員會鑑定為優良之食品添加劑。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業也有非常重要的作用。
包裝:25kg牛皮紙復合袋。