供應食品級酸度調節劑乳酸鈉60%

供應食品級酸度調節劑乳酸鈉60%

型號︰食品级乳酸钠60%25kg/桶

品牌︰金丹

原產地︰中國

單價︰CNY ¥ 240 / 桶

最少訂量︰1 桶

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產品描述

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乳酸鈉


分子式及分子量
分子式:CH3CHOHCOONa
分子量:
112.06
CAS No: 72-17-3

性狀
無色或幾乎無色的微粘性澄清液體,溫和的鹹味,無氣味或稍帶特殊的氣味。

質量標準(FCC,USP.GB.CP)
項目 指 標
乳酸鈉含量% 58.5-61.5
PH
6.5-7.5
密度(20℃)g/ml 1.30-1.34
氯化物 % ≤0.01
硫酸鹽 % ≤0.01
% ≤0.001
重金屬 % ≤0.001
% ≤0.0002

用途
用途:具有PH調節,保濕,抑制食物內致病細菌的生長,增強風味,延長產品貨架期的功效,可廣氾用於化妝品,肉食品加工業等。

(1) 可做乳化劑、保濕劑、風味改進劑、品質改進劑、抗氧化增效劑和pH調節劑被廣氾應用於肉禽食品加工業,能增強風味、抑制食物內致病細菌的生長、延長產品貨架期;

(2) 乳酸鈉作為食品保鮮劑、調味劑、防凍劑、保濕劑等,已在國外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應用於食品行業。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的優勢。特別在肉制品中有如下顯著效果 :1、延長貨架期 : 可延長30%至100%,甚至更長;2、抑制食品中致病菌如: HT大腸桿菌、李斯特菌單核增生菌、肉毒梭狀芽苞桿菌等的生長,從而增加食品安全性;3、增強與保持肉的風味。

付款方式︰ 款到發貨

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